Агар-Агар, 100гр IL Bakery

4680046807977
590,00
р.
Растворяется только в горячей воде 95С;
Температура застывания - 38С;
Термообратим - при повторном нагревании желе опять превращается в жидкость, а при охлаждении снова застывает;
Агар значительно экономичней, чем желатина;
Содержит 0 Ккал;
Для приготовления желе из 250 мл жидкости нужно взять 1 ч.л. агара (примерно 2 гр). Необходимо принять во внимание кислоту жидкости. Для кислого продукта нужно увеличить количество агара.
Made on
Tilda